Споредба на скари од леано железо и јаглен од нерѓосувачки челик

Нерѓосувачки челикскари на јагленгенерално нудат подобри перформанси. Нерѓосувачкиот челик е отпорен на 'рѓа, има добра топлинска спроводливост и лесно се чисти, што го прави многу погоден за употреба како скара на јаглен.

За споредба, железоскари на јагленимаат помала отпорност на корозија во споредба со нерѓосувачкиот челик, а исто така се и потешки. За време на употребата, состојките и зачините може да реагираат со железото, а нивното чистење потоа може да биде поголем предизвик. Затоа, скари од јаглен од нерѓосувачки челик се посоодветни за употреба.

При купување на отвореноскара на јаглен, преносливоста е често клучна сметка. Бидејќи материјалите од нерѓосувачки челик и железо значително се разликуваат, скарата направена од железо е помалку издржлива. Како што сите знаеме, железните предмети се склони кон деформација за време на печењето на скара и неизбежно е зачините да се залепат на скарата. Железото е исто така подложно на 'рѓа кога е изложено на сол и други материи, а неговото чистење по печење може да го забрза рѓосувањето.